Carta de vinhos do Restaurante Primrose é mais uma vez eleita entre os melhores do mundo 6w644n Guia do Turismo Brasil

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Carta de vinhos do Restaurante Primrose é mais uma vez eleita entre os melhores do mundo

Pelo sétimo ano consecutivo, a revista Wine Spectator premiou a seleção de rótulos do Castelo Saint Andrews com o selo Award of Excellence, que permitiu adegas exclusivas

Adega do Castelo Saint Andrews, onde está armazenado o premiado acervo do Restaurante Primrose, foto de propriedade do Castelo Saint Andrews

É uma conquista inédita para o Brasil. Comprovando a qualidade da seleção de rótulos da Adega do Castelo Saint Andrews na revista Wine Spectator premiou este ano, pela sétima vez, a carta de vinhos do Restaurante Primrose com o selo Award of Excellence. Lançado em 1981, o prêmio Restaurant Awards representa o único programa do mundo focado exclusivamente no serviço de vinhos em restaurantes.

“Ser reconhecido entre os melhores, por sete anos consecutivos, é uma honra e uma responsabilidade para toda a equipe do Castelo Saint Andrews, sempre comprometido em tornar a experiência cada experiência inesquecível”, declarou o empresário Guilherme Paulus, criador e proprietário do único hotel do Sul do Brasil membro do grupo exclusivo Relais & Châteaux.

Segundo Marvin R. Shanken, editor e editor da Wine Spectator, os donos de restaurantes estão investindo em seus programas de vinhos para atender a uma demanda crescente por bebidas de alta qualidade e serviços de excelência. “Restaurantes que priorizam o vinho são o foco do programa Restaurant Awards da Wine Spectator”, afirmou Shanken no comunicado em que parabenizou o Restaurante Primrose por mais essa conquista.

Restaurante Primroso, foto propriedade Castelo Saint Andrews

Uma atenção especial ao vinho é uma marca do Castelo Saint Andrews desde a sua estreia, em 2010, com uma oferta de rótulos especialmente selecionados para atender aos paladares mais exigentes.

Atualmente, a carta de vinhos do Restaurante Primrose possui mais de 500 rótulos das mais importantes regiões produtoras, incluindo safras raríssimas de grandes ícones mundiais. Na adega que hoje abriga cerca de 1.800 garrafas podem, devidamente climatizadas, ser encontradas vinhos dos grandes châteaux de Bordeaux, como Cheval Blanc, Mouton Rothschild, Lafite e Petrus, entre outros, além dos champanhes das maisons Krug, Ruinart, Louis Roederer Cristal.

O excepcional acervo de marcas permite ao Castelo Saint Andrews oferecer aos hóspedes e clientes do Restaurante Primrose uma programação contínua de jantares harmonizados. Tradição que se renova a cada ano em Gramado, os festivais gastronômicos do hotel já receberam chefs convidados para elaborar menus especiais, caso de Tsuyoshi Murakami, detentor de uma estrela Michelin, além de enólogos premiados como Enrique Tirado, responsável por Don Melchor, eleito vinho do ano de 2024 pela mesma Wine Spectator.

Em 2025, a programação de Festivais do Castelo Saint Andrews teve início com um jantar em que foram servidas safras especiais dos champanhes Taittinger e Perrier-Jouët e prossegue até o final do ano com rótulos de excelência escolhendo pratos da culinária de inspiração franco-italiana que é do Restaurante Primrose.

Tão importante quanto à seleção de vinhos internacionais, a curaria de experiências do Castelo Saint Andrews tem como uma de suas missões valorizadora dos produtores regionais, apresentando aos hóspedes e clientes vinhos de diferentes terroirs gaúchos em degustações comandadas por proprietários de vinícolas locais.

Apenas nos últimos 12 meses, a Terroir Wine Experience apresentou na Adega do Castelo mais de 120 rótulos de 32 produtores de vinhos e espumantes do Rio Grande do Sul. “É sempre um orgulho abrir as portas da nossa adega para receber vinícolas locais, em degustações que brindam os participantes com conteúdo que não estão disponíveis em outros ambientes”, disse Celso Masson, chefe de experiências do Castelo Saint Andrews.

Sobre o Castelo Saint Andrews

Primeiro Exclusive House do Brasil, o Castelo Saint Andrews é o único hotel de montanha do sul do país a fazer parte do seleto grupo Relais & Châteaux, um selo de excelência reservado apenas aos melhores do mundo. Em localização privilegiada, dentro de um condomínio residencial no centro de Gramado, o hotel foi originalmente uma residência particular e preserva toda a privacidade e exclusividade destinada a quem busca desfrutar de ambientes elegantes e intimistas.

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Edição por Rose Cecilia

Data de publicação desta Matéria 10-06-2025

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